食品科学 - 中国期刊全文数据库

刊名：食品科学

英文：Food Science

主办：  北京市食品研究所
周期：  半月
出版地：北京市
语种：  中文;
开本：  大16开
ISSN： 1002-6630
CN：   11-2206/TS
邮发代号： 2-439
复合影响因子： 1.019
综合影响因子： 0.741

历史沿革：
现用刊名：食品科学
创刊时间：1980

该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2011)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2012年计划收录)
中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：
中科双效期刊

× 主　　编：白建华
地　　址：北京市大兴区西红门路8号
邮政编码：100076
全国免费电话：400-655-0308
邮　　箱：journals@188.com

食品科学

Food Science

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期刊简介

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本刊创刊于1980年，由北京市食品研究所主办。主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是国内最具影响的专业杂志之一。《食品科学》不仅是行业人士的必备刊物，而且还是食品行业产品信息的展示窗口，尤其是近几年来，国内外的食品主干企业都纷纷在《食品科学》上发布自己的产品信息，企业家达成的共识是：在《食品科学》上亮相产品信息不仅是信息的极大扩张，更是企业实力的象征，企业地位的体现。主要栏目：单期：基础研究、生物工程、营养卫生、专题综述；双期：工艺技术、分析检测、包装贮运、技术应用。办刊理念：领学术科研之先，创食品科技之新。