食品科学技术学报 - 中国期刊全文数据库

刊名：食品科学技术学报

英文：Journal of Food Science and Technology

主办：  北京工商大学
周期：  双月
出版地：北京市
语种：  中文;
开本：  大16开
ISSN： 1671-1513
CN：   10-1151/TS
复合影响因子： 0.568
综合影响因子： 0.319

历史沿革：
现用刊名：食品科学技术学报
曾用刊名：北京轻工业学院学报;北京工商大学学报(自然科学版)
创刊时间：1983

该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2011)
SA 科学文摘(英)(2011)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2011)
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊

× 主　　编：孙宝国
地　　址：北京海淀区阜成路33号
邮政编码：100048
全国免费电话：400-655-0308
邮　　箱：journals@188.com

食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology

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期刊简介

往期目录

《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）和美国《化学文摘》（CA）收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》，并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。本刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖”的编辑团队精心打造，热诚欢迎全国从事食品科技及其相关领域研究的专家、学者及专业技术人员踊跃投稿。