中国农产品产地加工产业布局分析及发展对策

【引言】农产品，特别是鲜活农产品，远距离运输极易造成产品的腐烂变质和较大的损耗，因此农产品产地初加工是保障我国粮食安全和食品安全的重要环节。实现农产品产地初加工，一是能避免远距离运输造成的不必要损失，同时还可以大大减轻原本就紧张的运输压力；二是能有效解决农产品买难卖难问题，稳定和提高农民种植、养殖的积极性，即使企业有了稳定的原料来源，又保证了农民有稳定的销售渠道和收入，从而有效地保护农民利益；三是能大量吸收当地农村富余劳动力就近就地就业，有效地增加农民收入，同时还可以提高农民素质，减少远距离异地打工的离乡之苦，促进社会的和谐与稳定；四是能有效延长当地的农业产业链，把产品优势变为产业优势和经济优势，从而调整和改善当地的经济结构和产业结构，促进区域间经济的协调发展，缩小经济发达地区与落后地区的差别，防止加工企业过分集中在沿海发达地区而造成的环境压力和资源的浪费。因此，能否做到大宗农产品产地初加工产业化，是关系中国农产品加工业能否健康持久发展的关键。