益生素在畜禽生产中的应用进展

【引言】益生素(probiotics),亦称为益生菌、微生态制剂，于1965年首先被Lilley 和Stilboll 使用，定义为由一种微生物分泌刺激另一种微生物生长的物质。益生素因其功效独特、无污染、无药残以及无毒副作用等优点而得到了普遍的认可, 是抗生素最好的替代品，被广泛用于畜禽的生产和疾病预防。我国农业部1999 年6 月公布了12 种饲料级益生素添加剂。主要归属于以下几类：乳酸菌类、酵母菌类、芽孢杆菌类、光和细菌。随着微生态学研究的进一步深入以及人们对绿色、安全和环保意识的不断增强，益生素逐渐在畜禽及水产品中广泛应用。本文就近些年来益生素在畜禽生产中的实际效果及出现的问题做一阐述。