4-羟基苯乙酸对酪氨酸酶作用机理研究

【引言】酪氨酸酶（Tyrosinase），又称多酚氧化酶，是一种含铜金属酶，广泛存在于细菌、真菌、裸子植物、被子植物、哺乳动物等生物中，并存在于生物界系统发育阶段的各个水平。一般认为，羽毛，毛发，眼睛，昆虫表皮，种子等呈现出黑色、褐色、浅黄色等色素，都是酪氨酸酶作用的结果。酪氨酸酶的产物黑色素具有抗紫外线、清除自由基、抗病毒等重要功能。最新研究结果表明，可利用黑色素制备相应的抗体来治疗与酪氨酸酶表达相关的疾病。因此，国内外很多学者都致力于寻找具有特异的、高效的酪氨酸酶作用物，研究其抑制或激活的作用机理和动力学。该文以4-羟基苯乙酸作为效应物，研究其对酪氨酸酶催化反应的影响及作用动力学，得到有关动力学参数，为酪氨酸酶抑制剂和激活剂的分子设计的实际应用提供理论依据。