高职酒店管理专业“工学结合”培养模式的理论研究

摘要：

【摘要】 "工学结合"培养模式强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合,体现了现代职业教育发展的内在规律和本质要求。高职酒店管理专业主要培养适应酒店业发展需要的应用型高级专门人才,其培养模式的主体包括学生和教师,同时也离不开学校、企业和政府的通力合作,三者是工学结合培养模式的构成要素,其中任何一个要素的缺失都会导致工学结合教育体系的全面瘫痪,因此,高职酒店管理专业应向社会全方位开放。
【关键词】高职；酒店管理；工学结合；理论研究；

引言：

【引言】高等职业教育是我国向高等教育大众化迈进过程中不可回避的一个热点问题。随着经济的发展, 旅游业的兴盛, 酒店业人才需求大幅度上升, 高职酒店管理专业面向酒店这一特定职业的实际需要, 比普通高等教育更定向于实际工作。工学结合作为现代职业教育的理论和思想, 强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合, 培养了学生的专业实践, 提高了就业竞争力, 体现了职业教育发展的内在规律和本质要求, 有益于培养适应酒店业发展需要的应用型高级专门人才。

作者：

谢春山；贾玉云

作者单位：

辽宁师范大学历史文化旅游学院